神戸の伝統菓子「野球カステラ」をご存知ですか?

神戸名産・手焼き瓦煎餅の久井堂さんにお邪魔させていただき、実際に「野球カステラ」を手掛けられている方へのインタビューやバーチャル見学ツアーを通じ、そこに秘められた知られざる歴史ストーリーや技術を紐解きました。

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Agricole アグリコール

野菜が使用された珍しいスイーツがいっぱい。見た目が可愛くて、甘さを控えたケーキは…

6/21(日)の「ライブハウスジャッジメント in KOBE」に向けて、実験映像…

イチニーマルではたらく人のカバンの中身 スタッフ藤原編

神戸のコワーキングスペース、120 WORKPLACE KOBEには 様々な業…

MOLTO CUORE  モルトクオーレ

西区の住宅街にあるウッディでおしゃれな2階建てのケーキ屋さん。 ボリュームたっ…

パティスリー・ビスキュイ

パティスリィ・ビスキュイでは、毎日その日最高のフルーツを求めて、毎朝神戸中央市場…

対談インタビュー「神戸国際調理製菓専門学校 × 香美町」

神戸国際調理製菓専門学校 理事長 学校長 植木 砂織さんと、香美町役場神戸営業所…

香美町ホタルイカレシピ 〜椒麻茧魷ホタルイカの山椒ソースがけ〜

〜 ホタルイカの山椒ソースがけ 〜 今が旬のホタルイカを使った家庭でも手軽にでき…

香美町ホタルイカレシピ 〜ホタルイカの冷製カッペリーニトマトソース〜

〜 ホタルイカの冷製カッペリーニトマトソース 〜 今が旬のホタルイカを使った家庭…

アンファン・シャントゥール 篠原本店

特別な日だけでなく、日常使いもできる街のケーキ屋さんとして親しまれるアンファ…